Alimentos que não são kosher são traif - uma palavra freqüentemente pronunciada com desdém - e proibidos. Algumas diretrizes: vacas, ovelhas e cabras são kosher; coelhos, camelos e porcos, não. Carpa e salmão são kosher; caranguejos e caracóis, não. Galinhas, gansos e patos são casher; avestruz e emu e falcões não são.