Salada de polvo com ingredientes de batata e feijão verde

Ingredientes

• 1 cebola, dividida pela metade.
• 1 cenoura picada.
• 1 costela de aipo, picada.
• 1 folha de louro.
• 1 1/2 libra de tentáculos de polvo, separados.
• 1/2 libra de feijão verde, cortado em pedaços de 1 1/2 polegada.
• 1 1/2 libra de batatas Yukon Gold.
• 1 dente de alho picado.