Hambúrgueres abertos com molho de raiz forte e ingredientes de feijão verde

Ingredientes

1. 1 1/2 libra de lombo de boi moído.
2. Sal grosso e pimenta moída.
3. 1 colher de sopa de azeite.
4. 1 libra de feijão verde, extremidades do caule removidas.
5. 1 cebola roxa média, cortada ao meio e em fatias finas.
6. 1/3 xícara de maionese light.
7. 1/4 xícara de salsa fresca, picada.
8. 1 colher de sopa de raiz forte branca preparada.