Molho de Ostra Tártara com Ingredientes de Batata Frita

Ingredientes

• 1/2 cenoura média, cortada em cubos de 1/4 de polegada.
• 1 nabo médio, vermelho ou branco, descascado e cortado em cubos de 1/4 de polegada.
• 5 ostras recém-descascadas, mais 2 colheres de sopa de licor de ostra.
• 1/3 xícara de óleo de semente de uva.
• 2 colheres de chá de vinagre de arroz.
• 2 colheres de sopa de salsa picada.
• Sal e pimenta moída na hora.
• Batata frita para servir.