A mistura da panada consiste em 1 xícara de migalhas de pão ou cubos mais 1 xícara de líquido, embebida por 10 minutos e amassada até formar uma pasta. Eu recomendo o seguinte com base em receitas específicas: Almôndegas e Bolo de Carne: 1 libra de carne + 1 ovo grande + 1/2 xícara de panada. Hambúrgueres: 1 libra de carne + 1/4 xícara de panade.