macarrão com espaguete de abóbora

Ingredientes

1. 1 abóbora espaguete, cerca de 2 libras.
2. 3 colheres de sopa de azeite, dividido.
3. Sal Kosher + pimenta-do-reino moída na hora.
4. 1 libra de espaguete.
5. 120 gramas de pancetta ou bacon cortado em cubos.
6. 1 cebola pequena picada (cerca de 1 xícara)
7. 1 colher de sopa de sálvia fresca picada.
8. ¹/₄ colher de chá de pimenta vermelha em flocos ou a gosto.