salada de pêssego com hortelã

Ingredientes

1. 1 quilo de tomates maduros, cortados em pedaços.
2. 1 libra de pêssegos maduros, sem caroço, cortados em fatias finas.
3. 1 xícara de folhas de hortelã fresca.
4. 1/2 cebola roxa média, cortada em fatias finas (cerca de 1 xícara)
5. 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco.
6. 2 colheres de chá de suco de limão fresco.
7. 1/4 colher de chá de sal kosher.
8. 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem.