Ravioli de pecorino com ingredientes de nozes e manjerona

Ingredientes

• 3/4 xícara de nozes.
• 1/2 libra de queijo pecorino jovem, como Rossellino, casca removida, queijo ralado (1 1/2 xícaras)
• 1/2 xícara de creme de leite.
• Sal e pimenta moída na hora.
• 48 invólucros wonton.
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal.
• 2 colheres de sopa de folhas de manjerona.