Ingredientes da marinada peruana

Para a marinada: Em uma tigela grande, misture o alho, o molho de soja, a pasta de aji amarillo, o suco de limão, a pasta de aji panca, a mostarda, o cominho, a pimenta e o sal. Adicione as metades do frango, virando para cobri-las com a marinada. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas e até 12 horas.