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Para a marinada: Em uma tigela grande, misture o alho, o molho de soja, a pasta de aji amarillo, o suco de limão, a pasta de aji panca, a mostarda, o cominho, a pimenta e o sal. Adicione as metades do frango, virando para cobri-las com a marinada. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas e até 12 horas.
