Ingredientes para panquecas invertidas de abacaxi

Ingredientes

• 135g / 4¾oz de farinha simples.
• 1 colher de chá de fermento em pó.
• pitada de sal.
• 1 colher de sopa de açúcar refinado.
• 125ml / 4½fl oz de leite.
• 1 ovo caipira.
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida, mais extra para cozinhar.
• 435g de fatias de abacaxi em lata, escorridas.