Escorra e enxágue o feijão, depois coloque-o em uma panela grande. Cubra o feijão com água e acrescente o chili em pó, o cominho, a páprica, a pimenta-caiena, o bacon, o alho, o louro, a cebola, o pimentão e um pouco de sal e pimenta. Leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe até que o feijão esteja macio, 2 a 3 horas e meia.