- 4 onças de ruibarbo, picado em pedaços de 1 polegada (1 xícara)
- 1/4 xícara de açúcar.
- 1/2 colher de chá de raspas de limão ralada finamente mais 3 colheres de sopa de suco de limão fresco.
- 1 xícara de morangos descascados e divididos em quatro, mais 1/2 xícara de morangos pequenos para enfeitar.
- 1 colher de chá de pasta de feijão de baunilha ou extrato de baunilha puro.
- 1 1/2 xícara de creme de leite, resfriado.