Salmão escalfado com salada de feijão verde e amarelo
- 4 raminhos de estragão fresco.
- 2 limões.
- 10 cebolas pérola brancas.
- 4 filés de salmão sem pele.
- sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora.
- 12 oz. feijão verde fino.
- 12 oz. grãos de cera amarelos finos.
- 6 rabanetes.