Hambúrguer de porco com ingredientes pesto e brie

Hambúrguer de Porco com Pesto e Brie

• sal kosher.
• 1 cacho de brócolis rabe ou rapini.
• queijo pecorino ralado.
• 2 colheres de sopa. azeite de oliva extra virgem.
• flocos de pimenta vermelha.
• 1 dente de alho.
• 1 1/2 colher de chá sal.
• 1 3/4 lb. de porco moído.