Carnitas de porco com ingredientes de alho e laranja

Ingredientes

• Um ombro de porco desossado de 3 1/2 libra.
• Óleo vegetal, para chuviscar.
• Sal.
• Pimenta moída na hora.
• 1 colher de chá de ancho chile puro em pó.
• 20 dentes de alho com casca.
• 3 jalapeños, semeados e picados.
• 1/2 xícara de suco de laranja fresco.