Chili de porco com feijão e ingredientes de canjica

Ingredientes

• 1/2 xícara de feijão rosa seco, colhido e enxaguado.
• 8 xícaras de água, 4 xícaras bem quente.
• 6 chiles guajillo secos, com caule.
• 2 chiles chipotle secos, com caule.
• 4 dentes de alho grandes esmagados.
• 1 cebola média, picada grosseiramente.
• 1 colher de chá de cominho moído.
• 1/2 colher de chá de orégano seco, de preferência mexicano.