Ingredientes
- 2 xícaras de vinagre balsâmico.
- 3 colheres de sopa de azeite virgem extra.
- 6 dentes de alho, descascados.
- 4 costeletas de costela de porco cortadas no centro, cada uma com cerca de 12 onças e 1¼ polegadas de espessura.
- 1 cebola roxa grande (cerca de 12 onças), cortada em 8 fatias.
- Sal.
- Pimenta do reino moída na hora.