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O lombo de porco é um corte de carne comparativamente mais magro, o que significa que tem menos gordura do que a coxa de porco. Embora seja o corte de carne de porco mais magro, é também o mais tenro. O lombo de porco é mais comumente encontrado na forma de costeletas de porco, embora um lombo de porco inteiro possa ser transformado em um delicioso e suculento porco assado.
