Lombinho de Porco Recheado com Maçãs e Ingredientes de Frutas Secas

Ingredientes

• 1/2 xícara de frutas secas picadas grosseiramente, como passas douradas, cranberries, damascos e ameixas.
• 1/4 xícara de vinho tinto seco encorpado.
• 1 colher de chá de manteiga sem sal.
• 1 maçã Granny Smith - descascada, sem caroço e em fatias finas.
• 1/4 xícara de cebola picada.
• 3 colheres de sopa de água.
• Sal e pimenta moída na hora.