Carne De Porco Com Uvas E Ingredientes De Estragão

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra.
• Oito costeletas de lombo de porco desossadas de 120 gramas.
• Sal kosher.
• Pimenta moída na hora.
• 2 xícaras de uvas pretas ou vermelhas sem sementes (12 onças), divididas pela metade.
• 2 colheres de sopa de chalotas picadas.
• 1 colher de sopa de açúcar.
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto.