Ingredientes
- 1 berinjela grande (1 1/4 libra)
- 4 dentes de alho picados.
- Sal kosher.
- 1 xícara de tomates em cubos drenados e enlatados.
- 3 colheres de sopa de azeite virgem extra.
- 3 colheres de sopa de salsa picada.
- 1 colher de sopa de folhas de coentro.
- 2 colheres de chá de páprica doce defumada.