Pumpernickel com ingredientes de abacate, milho carbonizado e tomate

Ingredientes

• 1 espiga de milho, sem casca.
• Azeite de oliva extra virgem.
• 2 colheres de chá de vinagre de xerez.
• 8 tomates cereja amarelos, divididos pela metade.
• 8 tomates cereja vermelhos, divididos pela metade.
• 1 zebra verde médio ou outro tomate doce tradicional, picado.
• 1 pimentão serrano, semeado e picado.
• 1 colher de sopa de coentro picado.