Sopa de lentilha vermelha com ingredientes de tofu frito e óleo do Chile

Ingredientes

• 1/4 xícara de óleo vegetal, dividido, mais mais para fritar.
• 1 cebola média, picada grosseiramente.
• 4 dentes de alho picados.
• 2 colheres de sopa. gengibre finamente picado.
• 3/4 colher de chá cominho em pó.
• 3/4 colher de chá coentro em pó.
• 3/4 colher de chá cardamomo em pó.
• 3/4 colher de chá cúrcuma.