Salada de Arroz com Merguez e Ingredientes de Molho de Limão em Conserva

Ingredientes

1. 1 xícara de arroz jasmim.
2. 1 1/2 xícaras de água.
3. Sal.
4. 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem.
5. 2 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco.
6. 1/4 de limão em conserva, apenas casca, picado (ver nota)
7. 2 dentes de alho picados.
8. 1 colher de sopa de harissa.