sopa rica de tomate

Ingredientes

1. 1 colher de sopa de manteiga ou azeite.
2. 2 dentes de alho esmagados.
3. 5 tomates macios secos ao sol ou SunBlush em óleo, picados grosseiramente.
4. 3 latas de 400g de tomate ameixa.
5. 500ml de caldo de peru ou vegetais.
6. 1 colher de chá de açúcar, qualquer tipo ou mais a gosto.
7. 142ml de creme de leite azedo.
8. 125g de pesto de manjericão fresco.