Risoto com ervas frescas do jardim e ingredientes de limão

Ingredientes

• 5 xícaras de caldo de vegetais.
• 1 xícara de vinho branco.
• 2 colheres de sopa de manteiga.
• 1 pequena chalota picada finamente.
• 2 dentes de alho picados.
• 2 xícaras de arroz arborio.
• Suco + raspas de 1 limão grande.
• 1/2 xícara (embalada) de ervas frescas misturadas (usei salsa de orégano, manjericão, cebolinha, & endro) picado finamente.