Ingredientes
- Beterraba vermelha e amarela média de 1 libra, cerca de 1 1/2 polegadas de largura.
- Azeite, para esfregar.
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora.
- 16 fatias de pão de centeio de coquetel ou dezesseis quadrados de 3 polegadas ou rodelas de pão de centeio denso em fatias finas.
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida.
- 1/2 xícara de crème fraîche.
- 3 colheres de sopa de creme de leite.