Coloque as couves de Bruxelas na tigela. Misture bem com azeite, alho, sal, pimenta e bacon. Coloque a couve de Bruxelas em uma assadeira untada e leve ao forno por 20-25 minutos ou até dourar e ficar macio. Pouco antes de servir, polvilhe Bruxelas com queijo parmesão e misture.