Abóbora de manteiga assada com ingredientes do creme de coentro

Ingredientes

1. 1/2 xícara de sementes de abóbora sem sal.
2. 8 libras de abóbora - descascada, semeada e cortada em pedaços de 3/4 de polegada.
3. 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
4. Sal e pimenta moída na hora.
5. 6 dentes de alho grandes, picados.
6. 2 cebolas vermelhas grandes, finamente cortadas.
7. 4 cebolinhas grandes, picadas grosseiramente.
8. 1 1/2 colher de chá de cominho moído.