Salmão Assado com Lentilhas e Ingredientes de Bacon

Ingredientes

1. Filetes de salmão de 1 quilo (cerca de 1 polegada de espessura, pele removida)
2. Sal e pimenta-do-reino moída na hora.
3. Azeite.
4. 4 fatias de bacon em fatias grossas, cortadas em pedaços de 1/2 polegada.
5. 1/2 xícara de cebola picadinha.
6. 1 xícara de lentilhas (usamos francês)
7. 2-1 / 2 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio ou água (ou uma combinação)
8. 1 folha de louro.