Sunchokes assados ​​com ingredientes amanteigados de Bagna Cauda

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
• 2 libras de sunchokes jovens, esfregadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento.
• 3 colheres de sopa de azeite virgem extra.
• 4 filetes de anchova grandes, picados.
• 2 dentes de alho grandes, picados.
• 1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada.
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal.
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco.