Ingredientes do coquetel de camarão com tomate assado

Ingredientes

1. 1 quilo de tomate OU 1 1/2 xícara de tomate em cubos assado no fogo enlatado (de preferência assado no fogo), bem escorrido (você vai precisar de cerca de 3/4 de uma lata de 28 onças)
2. 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias com cerca de 1/4 de polegada de espessura.
3. 3 dentes de alho, descascados e cortados ao meio.
4. 1 colher de sopa de azeite ou óleo vegetal.