assando com papel pergaminho

Papel pergaminho é seguro até 420 ° F, então se você estiver assando vegetais a uma temperatura acima disso (digamos 450 ° F ou 500 ° F), você precisará usar papel alumínio. Se você preferir vegetais assados ​​lentamente em uma temperatura mais baixa do forno, você pode forrar a panela com qualquer um dos dois - embora, se você usar papel alumínio, use um antiaderente.