Ingredientes do molho Rouille

Ingredientes

• 1 dente de alho grande esmagado.
• 1/2 pimentão vermelho, torrado, descascado e sem sementes.
• 1 gema de ovo.
• 1 colher de chá de suco de limão espremido na hora.
• Uma pequena pitada de fios de açafrão.
• 1 xícara de azeite de oliva extra-virgem.
• Sal.
• Pimenta.