Ingredientes
- 1 berinjela pequena, cortada em pedaços de 1 polegada.
- 1 abobrinha grande, cortada em fatias de 1/4 de polegada.
- 4 tomates de ameixa, picados.
- 1 pimenta vermelha doce média, cortada em pedaços de 1 polegada.
- 4 colheres de sopa de azeite, dividido.
- 4 dentes de alho picados.
- 1/2 colher de chá de sal.
- 1/8 colher de chá de pimenta.