Nabos salteados e cenouras com ingredientes de mel de alecrim e gengibre

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de passas secas.
• 1/3 xícara de água quente.
• 3 colheres de sopa de mel.
• 1 1/2 colher de chá de gengibre fresco picado.
• 1 1/2 colher de chá de alecrim picado.
• 2 1/4 libras de nabos brancos, descascados e cortados em fatias de 1/2 polegada.
• 3 cenouras médias, cortadas em palitos de 1 1/2 por 1/4 de polegada.
• 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem.