Vieiras com ingredientes para salada de toranja e cebola

Ingredientes

• 4 toranjas vermelhas rubi pequenas (cerca de 1 quilo no total)
• 3 colheres de sopa de coquetel de cebolas em conserva.
• 2 colheres de sopa de folhas de salsa de folha plana.
• Pimenta moída na hora.
• 24 vieiras do mar (cerca de 2 libras)
• Sal kosher.
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem (e mais para chuviscar)