você deveria lavar cogumelos shiitake?

Os cogumelos shiitake frescos são uma boa fonte de ferro e proteína. ... Lave rapidamente os shiitakes antes de cozinhar ou simplesmente limpe as tampas com uma toalha de papel úmida. Os caules de shiitake devem ser removidos antes de cozinhar Use uma faca afiada para aparar as hastes onde elas se prendem à tampa - hastes em shiitakes não são fáceis de torcer.