Ingredientes de Ceviche de Camarão

Ingredientes

1. 2 quartos de água.
2. 2 colheres de chá de sal kosher, dividido.
3. 1 libra de camarão cru, descascado e limpo, tamanho de contagem de 16 a 20.
4. 1 xícara de tomate em cubos, sementes removidas, dados de ¼ de polegada.
5. 1 xícara de pepino em cubos, dados de ¼ de polegada.
6. ½ xícara de cebola roxa picada.
7. 2 colheres de sopa de coentro picado.
8. 1 colher de sopa de pimenta serrano picada ou jalapeño, sementes removidas.