Ingredientes de nozes cristalizadas de cozimento lento

Faça essas nozes cristalizadas de fogão lento para presentes ou sirva em suas festas.
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Ingredientes:

• 2 claras de ovo.
• 1 Colher de Sopa. extrato de baunilha.
• 1 3/4 xícara de açúcar.
• 1 3/4 xícara de açúcar mascavo.
• 1 Colher de Sopa. canela.
• 1/2 colher de chá noz-moscada.
• 1/4 colher de chá sal.
• 2 libras Nozes inteiras.