Lombinho de Porco Temperado com Ingredientes de Mel e Mostarda

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de sementes de mostarda.
• 1 colher de sopa de sementes de erva-doce.
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada.
• Dois lombinhos de porco de 14 onças.
• Sal kosher e pimenta moída na hora.
• 1/2 xícara de mostarda Dijon granulada.
• 1/4 xícara de mostarda Dijon tradicional.
• 1/4 xícara de mel.