Ingredientes picantes da caçarola de frango com coco

Ingredientes

1. 1 colher de sopa de azeite.
2. 4 pernas de frango inteiras (cerca de 3 libras no total)
3. Sal grosso e pimenta moída.
4. 1 lata (14,5 onças) de leite de coco light.
5. 1 1/2 xícaras de caldo de galinha enlatado com teor reduzido de sódio.
6. 1 a 2 colheres de chá de pasta de curry vermelho tailandês.
7. 1 xícara de arroz jasmim.
8. 2 pimentões vermelhos (costelas e sementes removidas), cortados em pedaços de 1 polegada.