Ingredientes de espinafre e suflê de gruyere

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente, e mais para assadeira.
• 1/3 xícara de pão ralado simples.
• 5 xícaras (5 onças) de espinafre embalado, aparado e lavado.
• 2 colheres de sopa de farinha multiuso.
• 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de leite integral.
• 1/2 xícara de queijo gruyere ralado.
• Sal grosso e pimenta moída.