espinafre alcachofra ensopado de frango

Ingredientes

1. 2 colheres de sopa de manteiga sem sal.
2. 1 cebola grande amarela ou vermelha, picada.
3. Sal kosher e pimenta preta.
4. 3 talos de aipo, picados.
5. 8 dentes de alho esmagados e picados.
6. 2 xícaras de caldo de galinha.
7. ¾ xícara de vinho branco.
8. 2 a 2 ¼ libras de coxas de frango desossadas e sem pele.