Ingredientes de crânios de ricota de espinafre

Ingredientes

• 1 recipiente de queijo ricota desnatado parcialmente.
• Spray de azeite de cozinha.
• 1 cacho de espinafre fresco.
• 1 1/2 c. folhas frescas de manjericão mal embaladas.
• 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada fresca.
• Sal grosso e pimenta moída fresca.
• 2 ovos grandes.
• 1 clara de ovo.