Ingredientes para enroladinhos de carne de espinafre e alcachofra

Ingredientes

• 1 libra de bife de flanco.
• 1 lata de 15,5 onças de corações de alcachofra, escorridos e picados.
• 2 c. bebê espinafre picado.
• 2 dentes de alho picados.
• 1 c. ricota.
• 1/2 c. queijo cheddar branco picado.
• Sal kosher.
• Pimenta do reino moída na hora.