Ingredientes de abóbora e pizzas de batata

Ingredientes

• 1 libra de batata vermelha média ou batata Yukon Gold, bem esfregada, mas não descascada.
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem e mais para garoa.
• 1 libra de abóbora amarela média, cortada longitudinalmente com 1/8 de polegada de espessura.
• Sal e pimenta moída na hora.
• Farinha multifuncional, para polvilhar.