Ingredientes do bife da pizzaiola

Ingredientes

1. 4 colheres de sopa de azeite e mais se necessário.
2. 2 dentes de alho picados.
3. 1 1/2 libra de tomates (cerca de 3), descascados e picados.
4. 3 raminhos mais 1/2 colher de chá de orégano fresco picado ou 3/4 colher de chá de orégano seco.
5. 3/4 colher de chá de sal.
6. 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora.
7. 1 1/2 libra de bife de lombo, cerca de 1 polegada de espessura.