Em uma tigela média, misture o azeite, o molho de soja, o alho e a pimenta. Adicione o bife do lombo em cubos à marinada e misture bem. Cubra com filme plástico e deixe marinar por 30 minutos ou até 1 hora. Assim que a carne marinar, enfie-a nos espetos alternando com pedaços de pimentão e cebola roxa.