Cockles Cozidos no Vapor com Ingredientes do Caldo de Cebolinha

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite virgem extra.
• 1 chalota grande, picada.
• 6 cebolinhas médias, apenas partes verdes, cortadas em fatias finas.
• 1/2 jalapeño, semeado e picado.
• 1/2 xícara de vinho branco seco.
• Pimenta preta recém-quebrada.
• 2 1/2 libras de amêijoas, esfregadas e enxaguadas.
• 4 fatias de baguete torrada.